雲丹の中でも特に豊かな風味が特徴の「馬の子うに」。 当社では漁場での採取時より加工係が現地に赴き選んだ新鮮で良質な「馬の子うに」を加工管理し、着色料、保存料等無添加の安心して美味しく召し上がっていただける品をお届け致しております。 独自の製法でさらに香りと旨味を引き出した、何度も味わいたくなるような一品です
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金印粒うに
甘口に調味し口あたりの良い出来上りとなっています。
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金剛印粒うに
一段と上質なうにをブレンドした甘口のうにです。
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磯うに
アルコール分多めに仕上げたすっきりとしたうにの風味豊かなうにです。
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極粒うに
選りすぐりのうにをアルコール・塩分控えめに仕上げたぜいたくなうにです。
素材へのこだわり
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雲丹の中でも磯の香り、まろやかな食感、風味とともに一級品の「馬の子うに」。その採れたてのうにを当社の加工担当者が現地で厳しく選別し、新鮮で良質なまま加工を行います。
昔ながらの製法へのこだわり
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獲れたてのうにを殻から取り出しざるに入れ、きれいな海水に通しながら熟練した職人が一粒一粒丁寧に選別して殻や海藻を取り除いていきます。
オンラインショップ
梅園/河豚最中・うに・からし明太子の製造販売/美味しいな北九州
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